高橋雅子さんの 『少しのイーストでゆっくり発酵パン』より 基本の牛乳パンを焼きました。 粉はリスドォルです♪ 日本から持ってきた粉、大事にしすぎてまだ沢山残ってます^^ せっせと使わなければ。暑くなってきたから痛んじゃうしね。 昨夜捏ねあげて一晩かけてゆっくりと発酵させ 今朝焼きました。 ゆっくりと時間をかけたパンって 愛着が湧きます^^
by banira10138
| 2008-05-29 00:02
| パン工房
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