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牛乳パン

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 高橋雅子さんの

 『少しのイーストでゆっくり発酵パン』より

 基本の牛乳パンを焼きました。

 粉はリスドォルです♪

 日本から持ってきた粉、大事にしすぎてまだ沢山残ってます^^

 せっせと使わなければ。暑くなってきたから痛んじゃうしね。
 
 昨夜捏ねあげて一晩かけてゆっくりと発酵させ

 今朝焼きました。

 ゆっくりと時間をかけたパンって
 
 愛着が湧きます^^

 
by banira10138 | 2008-05-29 00:02 | パン工房
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